茶文化

红茶在英国代表着什么样的文化?

作者:柬埔寨东方明珠    发布时间:2020-01-16 16:18     浏览次数 :

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  红茶在英国象征一种文化艺术,一种文化艺术
【柬埔寨东方明珠】
  在欧洲,法国的“国饮”是葡萄酒,德国的“国饮”是啤酒,而英国的“国饮”却是与我国类似的茶品。英国是全球最大的红茶进口方,英国人在平时的生活中不能一天无茶,且将茶视作“首位饮品”的“国饮”位置。红茶在英国象征一种文化艺术,一种文化艺术。
 
  每人一个年份喝茶2.5KG
 
  英国人喝茶起源于17世纪中期,1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给了英查理二世。喝茶时尚带到皇室,凯瑟琳公主视茶为健康美丽饮品,而被别人称之为“喝茶皇后”。新皇后优雅冲茶品尝的带头作用,引来贵族们纷纷模仿。茶变成个人身份的象征,茶盒被锁上,钥匙由主人家管理,只能在宴席接待客人时才可以饮用。从18世纪以来,英国人便变成世界上最爱喝茶的民族之一。绿茶刚从我国传到英国时,当时让喜爱新事物的伦敦人相见恨晚,但是由于价格昂贵且稀缺,喝茶只是部分上流社会人士才可以享受的嗜好,一直到19世纪时绿茶在英国普及后,才变成许多英国人日常生活的一部分。据调查,有66%的英国人每日总会喝茶,而在英国平均值每人可以喝掉2.5KG的绿茶!
 
  英式下午茶的源起
 
  “英式下午茶”这一称谓的正式发明则是19世纪40年代的创举。当时那些富极无聊的贵族妇女们,每日享用完午餐后,便为如何打发晚餐前的整个漫长下午而苦恼。一位名叫安娜的公爵夫人发明了喝下午茶点心这个节目,它一问世立即受到上流贵族的欢迎,从此他们每日便拥有了一个优雅正式的名义聚在一起“说长道短”了。她发明的下午茶点心,不但变成在世界各地英国人每日生活的一种仪式,并且慢慢地渗透到许多文化艺术中。
  过去那一种在正规社交中常见的“下午茶点心”习惯,现在已不多见。但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所,每日下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的“teatime”,是指那一种比较正规的茶点小吃,多半是在下午主妇们有空闲时,邀几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午。一般都是客人们坐在舒享的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,饮着佳茗,佐以精致的点心,这也许就是英国人翻版的日本茶道吧。
 
  英式下午茶特色文化多
 
  传言正宗的英国下午茶点心特色文化有三:优雅舒享的区域环境,美味丰盛的冷暖点心和高级的荼具——细瓷碗碟或银质荼具,陶壶、过滤器、茶桌、茶匙、点心架、巧克力夹、水果盘、切柠檬器,通通都银光闪闪,晶莹剔透。传言在较少阳光的英国,银质荼具通常会透着人们对阳光的盼望。
 
  当然了最好是还有悠扬简单的古典音乐来佐茶,主客都要服装得当。英式下午茶会是仅次晚宴和晚会的非正规的社交场所。至于在一般家庭生活中,他们也运用英式下午茶的准确时间走亲串友,家庭生活的女主人殷勤地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但用材肯定实惠的点心,供客人享用。至于自家的英式下午茶则没这些礼仪,但也要关起门来营造点小气氛,把玩点小情趣,家人欢欢喜喜地小聚,也很风雅。
 
  茶住进紳士们的日常生活
 
  “茶壶送进书房来时,房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶下肚后,整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来,一杯热茶所提供的温馨美妙难以形容。”《傲慢与偏见》中的主角们都是喝着茶,展现着英伦日常生活百态。
 
  以茶开始每一天,以茶结束每一天,英国的紳士们乐此不疲地重复着茶来茶去的作息规律。清早刚一睁眼,就靠在床头享用一杯“床前茶”;早餐时再来一杯“早餐茶”;上午再繁忙,也得停顿20分钟啜口“工休茶”;下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻;回家后晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点;就寝前还少不了“告别茶”。
 
  英国还有名目繁多的茶宴、花园茶会以及周末郊游的野餐茶会,真是花样百出。除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶。
 
  记者手记
 
  与英国有关的一切都显得风度翩翩,高贵非凡。举世闻名的英国红茶更具有魅力不凡的绅士风度。
 
  中国人常说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”。而在英国,他们在生活上最大的享用,莫过于在起床前倚枕喝上一杯热茶。每当英国人提到自己的最爱时,常说It’smycupoftea,由此可见英国人对茶叶的痴迷程度。相较于中国人喝茶时的沉稳,英国人多添了份雅致,而喝英式下午茶,也成为一种流行的象征!
 
  英国人被称作是“生来自由自在的民族”,英式下午茶从达官贵人普遍到布衣百姓,成为他们每日生活中吃饱喝足的小歇。历史上从未种过一片茶叶的英国人,却用外国货创造了内涵丰富、形式雅致的“英式下午茶”文化。英国人将茶叶与牛奶调制成可口的“英国茶”,调出了清香与可口,也调和了两种文化。
 
  雅致的日常生活应当是悠闲的,能够操控自己的准确时间和生活的节奏的。从今天起,让现代都市中四处奔波的咱们有时候慢下来小歇,集中注意力享用这份精美的英式下午茶,坚信那类幸福快乐与满足需要的感觉会让你的日常生活带给越多喜悦​